Современная система знаний о Мире и Человеке

(Статья опубликована в Газета "Свет" N7(44) 2002.)

Я обещала рассказать, что можно приготовить из тыквы. И не забывайте, что разговор у нас идет о вегетарианском питании.

Как выбирать тыкву, я рассказала в прошлом номере газеты. Теперь расскажу, что из нее можно приготовить. Самое простое - это запечь тыкву в духовке. Для этого нужно плод разрезать на кусочки так, чтобы на каждом кусочке оставалась кожура. Выкладывать тыкву на поддон надо так, чтобы кожура была внизу. Можно сверху немного насыпать сахарного песку или помазать ее медом. Мы обычно, ставим ее в духовку, ничего не добавляя. Тыква готова, когда она станет мягкой. Ее можно есть и горячей, но еще вкуснее, когда остынет. Она может денек и полежать, но она настолько вкусная, что мы ее съедаем очень быстро.

Тыкву можно жарить. Жариться она или как картошка, нарезанная брусочками, или ломтиками, как оладьи. Для жарки я предлагаю использовать качественное оливковое масло.

Тыкву можно варить. Очень вкусен тыквенный суп. Для супа мякоть надо натереть на не очень крупной терке, залить водой и варить до тех пор, пока не образуется пюре. Суп можно заправить манной, кукурузной или любой другой крупой. Можно запарить мукой. И очень хорошо в этот суп добавить мелко нарезанную зелень.

Не менее вкусные блюда можно приготовить из моркови, но об этом в следующем номере газеты.

...и "дежурное" блюдо от САННЕ

О нем я вспоминаю тогда, когда необходимо приготовить еду очень быстро. Из холодильника я достаю пакет свежезамороженой кукурузы, разрезаю его и высыпаю кукурузу на сковороду, которая уже стоит на сильном огне. Не бойтесь, кукуруза не подгорит. Вначале она размораживается.

Далее, я из морозилки беру отварные мидии. Достаю их из пакета и бросаю на сковороду в горячую кукурузу. Добавляю оливковое масло. Пять-десять минут и "дежурное" блюдо готово.

Кстати, вы не забыли купить оливковое масло, замороженные кукурузу и мидии? Только не говорите, что их не продают.

До свидания и приятного вам аппетита.